I en Sving

onsdag 22. oktober 2014

Høst og epler

Når jeg tasser avgårde på tur med den snodige hunden min Tor hender det stadig at jeg oppdager nye og spennende ting. Den nyeste oppdagelsen er et stor, gammel epletre som står langt utenfor hager og gjerder, men mer inne i skogen.
Det har nok blitt stående der fra den gang i tiden det var en hage, men nå er det ingen som steller det eller plukker epler, så da tok jeg med meg et par poser og epler ble med hjem.


Vaske, rense og opp i gryta. Planen var å lage eplemos og eplesaft så da blir det jo slik.

Jeg har ingen saftkjele og da er det jo greit å lage begge deler så man ikke kaster altfor mye gode saker. Og saftkjele kommer helt klart på ønskelista til jul. :)

Eplene kokte helt til de var mos sammen med omtrent 2 dl vann per liter eplerbiter.


Mens eplene kokte så kokte jeg glass til eplemosen også. Dette året har virkelig lært meg hvor kjekt det er å ta vare på alle typer glass.

Noen ganger sitter jo lapper som støpt på glassene, men noen tips og triks får også de lappene av uten problemer. Jeg legger glassene i kaldt vann og lar de ligge en halvtimes tid. Da går det meste av både lim og lapp av. Om noen lapper fortsatt klistrer seg fast gnir jeg litt matolje på og lar det stå noen minutter.

Til slutt har jeg masse flotte glass uten limrester og lapperester.

Saften skal i vaskede brusflasker og fryses, så det er jo en veldig enkel prosess. Det eneste er jo at når saften fryses så eser den litt. Derfor er det lurt å ikke fylle flaskene helt opp.


Deilig eplesaft ble det. Eplene var så søte i seg selv at det var bare en liten dæsj vanilje og litt stevia som skulle til før den ble helt super.

Et triks til når man lager eplesaft er at skallet inneholder mye farge, men kan også gjøre saften litt sur. Jeg skreller derfor mesteparten av skallet bort, men koker ca 1/4 del av eplene med skall på. Litt sur og fargerikt skal det jo være også.


Eplemosen puttes i nyvaskede glass og varmt syltetøy puttes i. Så er det bare å la glassene stå på hodet til det blir vakum.

Enkle etikketter og litt stoff på lokket gjør jo glassene litt mer koselig og det tar ikke så mye tid.


Her i huset går det mye saft og syltetøy så jeg syntes det er veldig kjekt å lage selv fra bunnen av for å unngå de store mengdene sukker og ymse tilsetningsstoffer.

Sønnen har allerede tømt noen flasker saft og eplemos går det litt av hver dag. Det er jo fint at det settes pris på og blir spist opp.


Ha en super onsdag!

mandag 20. oktober 2014

Kleshenger-dilla

Etter en tur på gjenbruksstasjonen kom jeg hjem med en liten bunke kleshengere. Den gode, gamle typen som man kan hekle trekk til og slikt kan man da ikke la gå fra seg.
En tur innom Sparkjøp for å kjøpe litt bomullsgarn måtte det jo også bli og så var jeg igang med prosjekt kleshenger.


Den første hengeren er en typisk nordmann - rødt, hvitt og blått er alltid en slager.

 Den andre ble en tradisjonell stripete kleshenger. Den typen som bestemor hadde i skapet.

 Den tredje er retro-hengeren med knapp og flott oransje og grønn.


Den fjerde ble en regnbue-henger. Roggbif er jo en kjekk regel som dukket opp i hodet mitt igjen.


Den femte er klar for fest. Smoking og rød sløyfe er jo en sikker vinner i godt selskap.


Kvikk-lunsj-hengeren kommer som sjettemann, selv om man nok kan få litt følelsen av reggea og Jamaica også.


Den sjuende hengeren er guttehengeren. Ikke det at jeg er spesielt glad i å dele verden inn i guttefarger og jentefarger, men etter avstemning i stua ble det nå slik.


 Den åttende hengeren er jentehengeren.


Den niende hengeren er et forsøk på staver på langs, men det gikk ikke så bra. Ble litt slaskete, men med en metallknapp ble dagen reddet.


Den tiende hengeren er tofarget og har knapp. Ganske alminnelig rett og slett.

 Den ellevte hengeren er et lite tusenbein med ben og følehorn.


Og den siste, og tolvte, hengeren er svart og hvit med sløyfe på. Pent til både fest og hverdags.

Moro var det med kleshengerprosjekt, men det er greit at bunken jeg fant på gjenbruk ikke var større også.

Ha en super uke!

søndag 5. oktober 2014

Klar for skolekjøkken

Elise var en tur her i helgen og da fortalte hun at nå som hun går i 5. klasse så skal de ha skolekjøkken. Da trengs det forkle og vi gravde oss ned i stoffrestene for å se om vi fant noe som matchet.

En rest denim, en rest tykk gul bomullslerret og en rest bomull med prikker skulle bli forkle.


Etter litt stryking, applikering, planlegging, søm og tenking var forkleet ferdig og Elise ble veldig fornøyd.


På brystet ble det en liten lomme med et hjerte på.


Lommen nederst på forkle fikk en E for Elise på seg.


Vi kantet med rødt stoff og helt til slutt valgte Elise seg to knapper til å skjule sømmen som fester båndet som går i nakken.


Fornøyd ble hun og når jeg kjørte henne hjem i går kveld ville hun ha på seg forkleet hele veien.

Moro når man kan kose seg med slike samarbeidsprosjekter.

søndag 28. september 2014

Endelig ferdig :)

Et lite evighetsprosjekt ble ferdig i dag og jeg må si at det er helt ålreit å bli ferdig med det også.

Et oldemorsteppe til senga. Det måler 180 x 220 cm og passet fint på senga etter at det var skylt opp.


Sønnen og mannens lillebror satt sammen fargekombinasjonen i teppet og jeg syntes de var ganske så flinke. Et flott mønster, men som samtidig ser tilfeldig ut.


Jeg kantet det helt til slutt med 5 runder med stavgrupper. Utenfor der igjen laget jeg en kant med 1 fastmaske rundt luftmasken og 5 staver. Og slik gikk det rundt hele. Enkel, men fin kant.


Det gikk med 48 nøster garn til teppet og jeg brukt Viking Sportsragg. Billig, men flott garn. 10 .- nøstet og da er jo ikke budsjettet helt sprengt på et så stort teppe. 60 % ul, 20 % akryl og 20 % nylon var i grunn en fin kombo. Garnet blir fint og blankt. Ikke for tungt. Ikke klør det og det er slitesterkt.


Oppskriften er jo standard oldemorsruter og jeg brukte nål 4. Det skal jo sies at jeg hehler litt løst da, men garnet er fint og tykt så teppet blir veldig tett og fint.


192 ruter er det i teppet og mn kan nok si at jeg har fått metta mi på oldemorsruter for en stund.


Pus syntes hvertfall teppet var fint for jeg rakk så vidt å legge det på før hun la seg godt til rette.


Nå skal jeg belønne meg selv med en herlig søndagskveld med sushi og surfing etter neste heklearbeid.

God søndag!

søndag 21. september 2014

Dinosaurus! Så det så!

Det er krise i barnehagen!
Når det er samlingsstund så er det faktisk noen få barn som må sitte på krakker.
Det kan man jo ikke ha noe av og etter å ha tenkt litt ba jeg de ønske seg et dyr så skulle jeg sy en ny pute til dem.

Dinosaurus!!! var svaret og dinosaurus skulle det bli.

En rest med brunt møbelstoff fikk nytt liv med litt filt og noen snorer til å knyte igjen med.


Det har blitt diskutert her hjemme om hvorvidt dette er en slange siden jeg har laget en temmelig lik skapning før.

Jeg står bastant på at dette er en dinosaurus. Det kan vel alle se...(?)...

Pigger på ryggen og buet tunge er dinosaur.
Spiss tunge og ingen pigger er slange.

Så da blir det sånn.


Innsiden er skumplastplater fra avlagte liggeunderlag som ble brukt i hviling. Inne i hodet har jeg lagt en vanlig hodepute slik at hodet blir litt større og litt mer formelig.


Den er litt over 2 meter lang så nå skal ingen trenge å sitte på krakk mer og det er jo supert.


Fargene ble kjempefine mot den brune fargen også. Jeg var i grunn litt redd for at den skulle bli litt kjedelig i brunt, men syntes det gjorde susen med de fargerike piggene i filt.


I morgen skal denne rakkeren flytte inn i barnehagen og om han blir like godt mottatt som den forrige slangen jeg laget skal den nok få leve et lykkelig liv.


Ha en super søndag!

torsdag 11. september 2014

Ny oppdagelse i hekken

I borettslaget her er det plantet masse hekk som får nydelige høstfarger. Jeg la merke til den i fjor og pappa kommenterte også at han visste om at det var "gamle" damer som brukte bærene.
Så koste det litt bort i kålen (på godt norsk) og først i år fikk jeg surret meg til å finne ut hva dette var.

Aronia heter bærene... Eller svartsurbær.
De er jo stappet med antioksidanter og er faktisk en av de sunneste bærene vi har.
Du kan jo lese litt om de hos BraMat.

Når jeg kikket rundt på nettet var det masse oppskrifter, men jeg bestemte meg for å miske og trikse litt (som vanlig) og jeg har endt opp med to typer som jeg liker godt.

Det er jo slik at disse bærene helst skal være ute en frostnatt, men innen dess er de jo blitt spist av fuglene så jeg fant et lite triks. Om man plukker dem og legger de i fryseren enn døgn så gjør det samme nytten.


Først ut prøvde jeg den helt enkle varianten.

Plukk 8 liter bær.
Kok til de safter godt og skallet slipper bæret.
Sil saften gjennom en kjøkkensil og mos bærene gjennom silen også.
Kast skall og rester og du står igjen med cirka 2 liter bærsaft og mos.

Kok opp igjen og tilsett 1 pose blå Jams ( eller annet syltepulver).
Når Jam´sen er kokt inn tilsetter du 12 dl sukker og koker til det er oppløst.

Hell opp i varme og rene glass.
Skru lokket godt igjen og sett glassene på hodet slik at det blir vakum når glass og syltetøy nærmer seg romtemperatur.

Bærene har en ganske særegen smak så denne marmeladen vil sikkert smake herlig ved siden av kjøtt, i gryter og slikt. Som pålegg syntes jeg det ble litt i overkant beskt.


En variant som passer rett på brødskiva eller vaffelen måtte jeg jo også lage. Etter å ha surfet litt hit og dit kom jeg fram til denne oppskriften.

7 liter aroniabær
800 gram eple
3 stjerneanis
2 vaniljestenger
2 kanelstenger

Skjer vekk stilk og kjernehus på eple. Skall er det ikke så farlig med for alt skal siles. Krydderiene også stopper i silen så la det koke gode 15 minutter.

Kok til eplene er møre og skallet på bærene slipper.

Sil gjennom en kjøkkensil og bruke en øse for å presse gjennom frukt- og bærkjøtt. Kast krydderier, skal og pressede bær.

Da sitter du igjen med cirka 2 liter saft og mos.

Kok opp saften og tilsett to poser blå Jams. La dette løse seg opp.

Tilsett så
1 dl brunt sukker
1,5 kg sukker

La det løse seg opp.

Helt til slutt puttet jeg i 2 ss konjakk. Dette er selvfølgelig valgfritt, men det var supergodt syntes jeg.



Opp i glass med hele smørja. Lim på etiketter og en liten stoffbit med snor på lokket ( flott gjenbruk).
Sett kjølig og mørkt.


Noen har ymtet frempå at jo mer man koker jo mindre næringsstoffer blir det igjen i bæret. I tillegg tror jeg jo kanskje at mengden sukker også bidrar til at sunnheten ikke er like godt ivaretatt i sluttproduktet.

Men... Det skal jo smake godt! :)


Så det er bare å løpe ut å rane prydhekkene til folk. ;)

Ha en super torsdag!

mandag 8. september 2014

Herlig høst på kjøkkenet

Høsten er er her med grå dager, dryppende regn, nydelig farger og litt kald vind. Da er det kos å snike med seg litt gode grønnsaker i butikken og lage dampende høstsuppe.


I suppen vår finnes det:
- bibringe
- sellerirot
- persillerot
- kålrot
- gulrot
- purre
- fennikkel
- salt
- pepper
- laubærblad

Mat for mums!
Det er bare å la kjøttet koke et par timer og så tippe oppi grønnsakene etter vasking og kutting. Kok en liten time til så er det klart.


Hjemmelaget brytebrød ble det også ved siden av. Deilig med litt brød man kan duppe så man får med alle de gode smakene i kraften.

Siden det buzzez for tiden kan man jo nevne at asjettene er vasket med Finish ( #finishquantum #quantumbuzz #buzzador ). Fine og rene og absolutt klare for servering av herlig suppe.


Godt var det hvertfall og alle ble gode og mette i magen.

Rart hvordan man kan bli myk, varm, slapp og mo i knærne av en suppe med suppe, men det lir en sånn herlig varme og smak av alt når det koker sammen.


I dag tror jeg kanskje det blir moffeloffer til middag og i morgen skal jeg dele oppskrift på svartsurbærgele. Eller aroniagele som det også kan kalles. Jeg har eksperimentert så her skal det noteres ned til neste år ja.

Ha en deilig mandag!

søndag 7. september 2014

Søndagsfrokost

Det er søndag og her er dagen ganske grå.
Da er det ekstra kos med hjemmebakt brød.

Brødet ble bakt i går som tilbehør til middag, men blir supert til frokost i dag.


Jeg buzzer Bremykt for tiden så i denne oppskriften har jeg brukt Bremykt og det ble supergodt.


Dette trenger du til å lag omtrent 20 boller. Du kan jo selv velge om du vil lage 2 brytebrød eller 1 stort.

50 gram gjær
50 gram smør
7 dl vann
1 stort egg
1 ss salt
1 ss sukker
18 - 20 dl hvetemel ( vel 1 kg)

Bland sammen det tørre først og tilsett det våte. Bland og elt godt og lenge.
La deigen heve i ca 30 - 60 minutter.
Elt deigen godt og del opp til ca 20 like emner.

Trill de til boller og sett de på et bakebrett til etterheving.
La de etterheve i ca 20 minutter.

Mens deigen etterheves kan du forvarme ovnen til 225 grader.


Når det er etterhevet pensler du med egg og stør på sesam- eller valmuefrø.
Sett brødet midt i ovnen og stek i 10 - 15 minutter.


Avkjøl brødet på rist med et håndkle over. Det er greit at brødet har fått satt seg litt før man setter kniven i det.


Så er det bare å bryte løs den biten du vil ha. Med litt godt pålegg er dette en herlig frokost.


God søndag!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...